Hydroxypropyl metyl xenluloza(Tên quán trọ:hypromellulose), còn viết tắt làhydroxypropyl metyl xenluloza (HPMC), là một loạt các ete hỗn hợp cellulose không ion. Nó là một loại polymer bán tổng hợp, không hoạt động, nhớt, thường được sử dụng làm chất bôi trơn trong nhãn khoa, hoặc như một chất bổ trợ hoặc tá dược trong thuốc uống, thường được tìm thấy trong nhiều loại mặt hàng khác nhau.
Là một phụ gia thực phẩm, hydroxypropyl methylcellulose có thể đóng các vai trò sau: chất nhũ hóa, chất làm đặc, chất tạo huyền phù và chất thay thế cho gelatin động vật. Mã Codex Alimentarius của nó là E464.
tính chất hóa học
Sản phẩm hoàn thiện củahydroxypropyl metyl xenlulozalà chất bột màu trắng hoặc chất rắn dạng sợi rời màu trắng, có cỡ hạt lọt qua sàng 80 mắt lưới. Các tỷ lệ khác nhau của hàm lượng methoxy và hydroxypropyl cũng như độ nhớt của thành phẩm làm cho nó có nhiều loại khác nhau với hiệu suất khác nhau. Nó có đặc điểm hòa tan trong nước lạnh và không hòa tan trong nước nóng tương tự như methylcellulose, và độ hòa tan trong dung môi hữu cơ vượt xa nước. Nó có thể hòa tan trong metanol và etanol khan, cũng như các hydrocacbon clo hóa như dichloromethane, trichloroethane và các dung môi hữu cơ như axeton, isopropanol và rượu diaceton. Khi hòa tan trong nước, nó kết hợp với các phân tử nước tạo thành chất keo. Nó ổn định với axit và bazơ và không bị ảnh hưởng trong phạm vi pH từ 2-12. Mặc dù hydroxypropyl methylcellulose không độc hại nhưng nó dễ cháy và có thể phản ứng mạnh với các chất oxy hóa [5].
Độ nhớt củaSản phẩm HPMCtăng khi tăng nồng độ và trọng lượng phân tử. Khi nhiệt độ tăng, độ nhớt bắt đầu giảm. Khi nhiệt độ đạt đến nhiệt độ nhất định, độ nhớt đột ngột tăng lên và xuất hiện gel. Nhiệt độ gel của sản phẩm có độ nhớt thấp cao hơn nhiệt độ gel của sản phẩm có độ nhớt cao. Dung dịch nước của nó ổn định ở nhiệt độ phòng và thường không bị suy giảm độ nhớt ngoại trừ sự suy giảm do enzyme. Nó có đặc tính tạo gel nhiệt đặc biệt, hiệu suất tạo màng tốt và hoạt động bề mặt.
Sự chuẩn bị
Sau khi cellulose được xử lý bằng kiềm, anion alkoxy được tạo ra bởi quá trình khử proton hydroxyl có thể được thêm vào epoxy propan để tạo raete hydroxypropyl xenluloza; Nó cũng có thể ngưng tụ với metyl clorua để tạo ra ete metyl xenlulo. Khi cả hai phản ứng xảy ra đồng thời thìhydroxypropyl metyl xenlulozađược sản xuất.
mục đích
Việc sử dụnghydroxypropyl metyl xenlulozatương tự như khácete xenluloza, chủ yếu được sử dụng làm chất phân tán, chất tạo huyền phù, chất làm đặc, chất nhũ hóa, chất ổn định và chất kết dính trong các lĩnh vực khác nhau. Nó vượt trội hơn các ete cellulose khác về độ hòa tan, độ phân tán, độ trong suốt và khả năng kháng enzyme.
Trong ngành thực phẩm và dược phẩm, nó được sử dụng làm chất phụ gia. Do đặc tính kết dính, đặc tính tạo màng, làm đặc và phân tán trong chất lỏng, cũng như khả năng ngăn chặn sự xâm nhập của dầu và duy trì độ ẩm, nó được sử dụng làm chất kết dính, chất làm đặc, chất phân tán, chất giảm đau, chất ổn định và chất nhũ hóa. Nó không có độc tính, không có giá trị dinh dưỡng và không có thay đổi về trao đổi chất.
Ngoài ra,HPMCcó ứng dụng trong các phản ứng trùng hợp nhựa tổng hợp, hóa dầu, gốm sứ, sản xuất giấy, da, mỹ phẩm, chất phủ, vật liệu xây dựng và tấm in cảm quang.
Thời gian đăng: Sep-04-2023